茶多酚对运动能力的影响
Effects of Tea Polyphenol on Exercise Performance
  
DOI:
中文关键词:茶多酚  抗氧化  运动能力  生物利用度
英文关键词:tea polyphenol  antioxidation  exercise performance  bioavailability
基金项目:国家自然科学基金项目(81272010);上海市体育局科技综合计划项目(14ZH025)
作者单位
张秋萍 上海体育科学研究所 
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中文摘要:
      茶多酚是从茶叶中提取的一类重要的生物活性物质,具有显著的抗氧化功效,在医药、食品等领域得到广泛应用。本文将对茶多酚的组成、生物活性、对运动能力的影响及生物利用度等方面进行综述。
英文摘要:
      Tea polyphenol, extracted from green tea leaves, is an important bioactive substance. It has great antioxidant effect and is widely used in medicine and food area. The paper expounds the components of tea polyphenol, its biological activity, its effect on exercise performance, bioavailability, etc.
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